Cooperativa Cadí ( D.O.P.)

La Cooperativa Cadí  està molt arrelada historicament al nostre territori ja que la seva àrea de producció són les comarques de l'Alt Urgell i la Cerdanya. Al Baridà trobem explotacions que aposten per la qualitat gràcies a la feina dura i constant dels seus productors. També el territori i el  clima, de tipus mediterrani transformat per la muntanya, és ideal per aquest tipus de pastures i farratges que donen el buquet diferencial a la llet d’aquestes contrades, que permet l'elaboració d'uns productes làctics d'excel·lent qualitat. Cadí gaudeix de dos productes, la mantega Cadí i el formatge Urgelia, reconeguts per la Unió Europea amb el distintiu D.O.P. Alt Urgell i Cerdanya. En les vostres visites al Baridà, encara veureu circular per les nostres carreters la cuba de la llet que fa la recollida diària de la llet en aquestes explotacions que segueixen fent una gran feina i que ens dóna un producte de primera qualitat i molt reconegut per moltes famílies i professionals.

www.cadi.es